Запеканка из овощей

на 100грамм - 59.76 ккалБ/Ж/У - 3.77/3.75/4.24

Ингредиенты:

• цукини – 400 гр;
• брокколи – 400 гр.;
• капуста белокочанная – 500 гр.;
• шампиньоны – 300 гр.;
• лук-порей – 200 гр.;
• 1 луковица среднего размера;
• морковь – 200 гр.;
• сыр моцарелла – 150 гр.;
• сыр пармезан – 40 гр.;
• сливки 10% -200 мл;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• соль по вкусу

Приготовление:

Цукини, брокколи и репчатый лук мелко нашинковать.

Грибы и белую часть лука-порея тонко нарезать.
Капусту нашинковать кубиками 1 см х 1 см.

Морковь натереть на крупной терке.

Все овощи поочередно немного спассировать (пока они не станут немного прозрачными).

Выложить все овощи в форму для запекания, посолить и перемешать.

Нагреть сливки.

Потереть моцареллу на крупной терке и выложить в горячие сливки.

Когда сыр расплавиться, залить этим соусом овощи.

Натереть пармезан и посыпать запеканку.

Выпекать в духовке при 180 градусах около 25 минут.

Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-34889014_18176